El compostaje se ha consolidado como una de las prácticas más eficaces para dar una segunda vida a los residuos orgánicos y cerrar así el ciclo de la materia de forma sostenible. Restos vegetales, cáscaras, mondas de fruta, posos de café o podas domésticas encuentran en este proceso una nueva utilidad como abono natural.
Sin embargo, cuando se habla de residuos más complejos, como el aceite usado de cocina, surgen dudas razonables. ¿Es el aceite usado un residuo que se pueda someter a un proceso de compostaje? ¿Puede integrarse en un compost ya sea doméstico o industrial sin problemas?
Resolver esta cuestión -que es lo que vamos a hacer hoy en este primer post de 2026- es clave para evitar errores que comprometan la calidad del compost y el equilibrio ambiental. ¿Conoces la respuesta a esta pregunta? Si no es así, continúa leyendo.
No es buena idea incluir el aceite usado en un proceso de compostaje
De forma general, y tal como señalan tanto los organismos gubernamentales como los expertos en gestión de residuos orgánicos, el aceite usado de cocina no debe incorporarse a un proceso de compostaje. La razón principal es que se trata de una grasa altamente estable que no se biodegrada de manera adecuada en condiciones normales de compostaje aeróbico.
El aceite usado genera una película hidrofóbica que recubre la materia orgánica, impidiendo el paso del oxígeno y alterando la actividad de los microorganismos responsables de la descomposición. Esto provoca, entre otros aspectos, procesos anaerobios indeseados, malos olores y una degradación incompleta del material.
Además, su presencia conlleva otros problemas relevantes que se deben tener presentes:
- Desequilibra la relación carbono-nitrógeno, esencial para un compostaje eficiente.
- Atrae plagas, como roedores e insectos, especialmente en compostadores domésticos.
- Ralentiza o bloquea el proceso biológico, al inhibir la acción bacteriana.
- Deteriora la calidad final del compost, haciéndolo menos estable y menos seguro para su uso agrícola.
- Puede generar lixiviados contaminantes, especialmente si el proceso de compostaje se realiza sobre suelo natural.
Aunque existen sistemas industriales muy específicos, como ciertos procesos de digestión anaerobia o técnicas experimentales con microorganismos lipolíticos, estos no son aplicables al compostaje convencional ni deben extrapolarse al ámbito doméstico.
Lo que nunca debes hacer con el aceite usado de cocina
Tan importante como saber que el aceite no es compostable es recordar qué prácticas relacionadas con este residuo debes evitar: nunca debes verter aceite usado de cocina en el compost, pero tampoco debes hacerlo directamente en el suelo, en el fregadero, en un desagüe o en entornos acuáticos naturales.
La gestión correcta del aceite usado de cocinar pasa por su recogida selectiva y su posterior reciclaje por parte de gestores autorizados como Reacus.
Nosotros lo prepararemos para que pueda tener una segunda vida en forma de biodiésel, barnices, jabones u otros productos industriales. Esta vía es la única ambientalmente segura y alineada con los principios de la economía circular.
En conclusión, aunque el compostaje es una herramienta poderosa para reducir residuos, no todos los restos orgánicos son aptos para este proceso. El aceite usado de cocina es uno de ellos, por lo que debes seguir acudiendo a empresas como la nuestra que se encargan de la recogida de aceite usado de hostelería en Madrid, así como de aceite usado en comunidades de vecinos, residencias, urbanizaciones… Recuerda que esta vía es la correcta para deshacerte de este residuo y que, además, ¡tiene premio!